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蛋黄酥退下!今年中秋节最流行的是它_健康频道_东方资

#中秋吃什么#

太阳饼

帮友们大家好,我是帮主阿涛!

眼瞅着今年的马拉松都没希望了,但各种越野跑和铁人三项却成为了亮点,大概是因为越野和铁三更小众,人数不多,比赛地点又比较偏僻,所以受疫情影响不大。

这周末,阿涛就要去跑一场22公里的越野赛了。这是一场轻量级的越野,选手群里可以看到很多没有越野跑经验,甚至没有半马经验的新人,不得不说,即便在如此炎热的天气,都挡不住大家的热情,疫情果然给大家留下了深刻的教训:强健的体魄比什么都宝贵。

当然,想要跑长距离,首先得吃饱,阿涛在这方面是吃过亏的,曾试过每天缺口大一些,500卡路里热量,虽然瘦得快,但运动表现是很差劲的,反而是每天平衡摄入,跑起来先不说进步有多快,至少人特别舒服,不容易累。那今天就为大家带来好吃的太阳饼,我打算带去做干粮,你平时如果容易饿,来一块太阳饼特别管饱哟!

材料

份量:9个

椰蓉馅:

黄油 50g

糖粉 50g

全蛋液 50g

椰蓉 100g

油酥:

低粉 85g

黄油 45g

水油皮:

中粉 105g

黄油 40g

清水 40g

细砂糖 20g

表面装饰:

蛋黄液 适量

过程

1、因为椰蓉馅、油酥、水油皮都要用到黄油,所以提前将三份黄油切分出来,室温软化至可以用手轻松戳穿的程度。

2、先做椰蓉馅。50g提前软化的黄油,加50g糖粉压拌一下,避免打发时候飞溅。